V rodišti Valéryho a Brassense, uprostřed kraje rybích specialit a languedockého vína svádějí svá klání vodní rytíři
Francouzský deník Kláry Procházkové: Přímořskému městečku Sète, které najdete na pobřeží Středozemního moře nedaleko Montpellier, se přezdívá Benátky Languedocu. Kanály křižující centrum města, ostrovní poloha mezi mořem a lagunami, nespočet lodí všech velikostí kotvících v přístavu, majestátní maják na břehu moře, vlny rozbíjející se o útes, vůně rybích specialit linoucí se z restaurací podél kanálu…
Nechávám tohle úchvatné místo působit na všechny své smysly a myslím na básníka Paula Valéryho, v jehož rodném městě se právě nacházím. Ten Sète pojmenoval jako „l‘île singulière“, jedinečný ostrov. Jedinečný ostrov, jehož osobité kouzlo je pohlcující.
Sedíme v jedné z mnoha restauracích u laguny a já poněkud bezradně listuji jídelním lístkem plným mořských specialit. Moji francouzští přátelé mají již dávno vybráno. Kalamáry, krevety, chobotnice, mušle všeho druhu, tradiční rybí koláč Tielle a lahev bílého vína z nedalekých languedockých vinic, které tyto místní speciality skvěle doplňuje. Když už mé váhání trvá příliš dlouho a číšník začíná nervózně přešlapovat, objednávám si sépii, alespoň je se salátem a hranolky.
Městečko Sète je