Pro maso zásadně k Fiorinovi, kuřata od Massima nikdy! Jak nejlépe zjistit, co je ta pravá Itálie
Italský deník: Říká se, že chcete-li zjistit, jaký je italský život, musíte zavítat na venkov. Město Amelii, situované hodinu na sever od Říma, jsem spatřila poprvé před patnácti lety. Ohromila mě polygonální stěna lemující středověké centrum, datovaná do čtvrtého století před naším letopočtem. Překvapivě opomínanému městu ale holdovali osobnosti jako řečník Cicero, římský generál Germanicus, předci prezidenta JFK a v neposlední řadě zde žije herec Terence Hill.
Amelia také leží dvacet kilometrů od stotisícového města Terni, které zářilo ve fašistickém režimu Benita Mussoliniho. Právě zde se totiž mohl Benito pyšnit svou největší ocelárnou, kde pracovalo nonstop dvanáct tisíc zaměstnanců pro jeho válečné ambice. I přes krátkou vzdálenost se tato dvě města vyznačují různými historickými příběhy, výraznými odlišnostmi v dialektu, ale i přípravě jídel. Ba co víc, i v obstarávání si základních surovin. Běžný nákup v malých městech, jakým Amelia v porovnání s Terni bezesporu je, dostává úplně jiný význam.
„Já tohle kuře od Massima jíst nebudu. Copak v tom mase necítíte hnojivo?“ vyjekla jednou při pátečním obědě má tchyně. „Já jsem věděla, že
