Deník N – rozumět lépe světu

Deník N

V krizi vidím příležitost pro změnu, říká majitelka bistra, které otevřelo před měsícem

Dagmar Kneslová, majitelka Bystré Židle v Židlochovicích nedaleko Brna, otevřela svůj podnik prvního dubna. Foto: archiv Bystrá Židle
Dagmar Kneslová, majitelka Bystré Židle v Židlochovicích nedaleko Brna, otevřela svůj podnik prvního dubna. Foto: archiv Bystrá Židle

Zatímco mnoho restaurací a kaváren kvůli dopadům pandemie zřejmě znovu neotevře, v Židlochovicích na Brněnsku se rozhodli riskovat a před měsícem zahájili provoz nové kavárny. I když kvůli vládním omezením zatím prodává jen přes okénko, místní si ji rychle oblíbili.

Vypadalo to jako šílený nápad. Po roce, kdy byly restaurace a kavárny většinu času zavřené a mohly prodávat pouze přes okénka, otevřelo před pár týdny v Židlochovicích, zhruba dvacet kilometrů od Brna, nové bistro. Podnik s názvem Bystrá Židle si ale prakticky okamžitě získal zákazníky a chválí jej i foodblogeři.

Majitelku Dagmar Kneslovou zaujal

Tento článek je exkluzivní obsah pro předplatitele Deníku N.

Jídlo a gastronomie

Koronavirus

Česko, Ekonomika

V tomto okamžiku nejčtenější